Kulinarische Genüsse im Schwarzwald
Ein Erlebnis für alle Sinne
In unserem Restaurant am Schluchsee bieten wir Ihnen eine unverwechselbare Kombination aus regionaler Küche und internationalen Spezialitäten. Unsere Köche, die durch ihre Reisen in Asien, den Mittelmeerraum und den Orient inspiriert wurden, zaubern Menüs, die lokale Tradition mit exotischen Akzenten verbinden. Der Weinkeller mit ausgewählten Spezialitäten aus dem Kaiserstuhl und anderen Regionen rundet das kulinarische Erlebnis ab.
Unsere Terrasse, die direkt an den Hotelgarten und den Naturpark grenzt, lädt tagsüber zu einem entspannten Aufenthalt ein. Ob Sie eine regionale Köstlichkeit oder internationale Delikatessen bevorzugen – bei uns kommen sowohl Liebhaber traditioneller als auch außergewöhnlicher Aromen auf ihre Kosten.
Nach dem Essen können Sie den Abend an unserer gut sortierten Bar oder am Feuer in der gemütlichen Kaminhalle ausklingen lassen. Ein perfekter Ort, um den Tag in Ruhe zu genießen.
Unser Genussfrühstück – Der perfekte Start in den Tag
(Bestandteil unserer Halbpension)
Für alle Frühstücksliebhaber und Langschläfer ist unser Genussfrühstück genau das Richtige! Ob Sie ein Morgenmensch sind oder lieber gemütlich in den Tag starten – bei uns kommt jeder auf seine Kosten.
Von 07:30 bis 10:30 Uhr erwartet Sie ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt. Für alle, die besonderen Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen oder auf Allergien und Unverträglichkeiten Rücksicht nehmen müssen, bieten wir auch laktosefreie, glutenfreie und vegane Optionen an – sprechen Sie einfach unsere freundlichen Servicemitarbeiter an, die Ihnen gerne weiterhelfen.
Zu Ihrem Frühstück servieren wir Ihnen verschiedene Kaffeevarianten von Seeberger, die mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet werden, sowie eine große Auswahl an hochwertigen Tees von Teekanne, die Sie in aller Ruhe genießen können.
Unsere Vesperkarte - Kleine Genüsse für den Hunger zwischendurch
(nicht in der Halbpension inkludiert)
Genießen Sie leckere, kleine Gerichte in entspannter Atmosphäre mit unserer Vesperkarte, die täglich von 12:00 bis 17:00 Uhr exklusiv für unsere Hausgäste bereitsteht.
Ob herzhaft oder leicht, unsere sorgfältig zusammengestellten Gerichte sind der perfekte Genuss für den Mittag. Werfen Sie einen Blick in unsere kleine Karte und lassen Sie sich von frischen Zutaten und regionalen Spezialitäten verwöhnen.
Von kleinen Snacks über herzhafte Brotzeitplatten bis hin zu leichten Salaten – bei uns finden Sie immer das passende Gericht für eine wohlverdiente Pause. Ideal, um neue Energie zu tanken und den Tag in vollen Zügen zu genießen.
Lassen Sie sich von unserem abwechslungsreichen Angebot überraschen und machen Sie Ihre Mittagspause zu einem echten Genuss!
Kaffee & Kuchen – Genießen Sie eine süße Auszeit
(Bestandteil unserer Halbpension)
Zwischen 14:30 und 16:30 Uhr laden wir Sie ein, sich bei Kaffee, Tee und hausgemachten Blechkuchen eine wohlverdiente Auszeit zu gönnen. Unsere Kuchen werden mit viel Liebe und frischen Zutaten zubereitet und bieten Ihnen die perfekte Gelegenheit, nach einem entspannenden Tag bei uns neue Energie zu tanken.
Das Beste daran: Unsere Kaffee- und Kuchenspezialitäten stehen in Selbstbedienung bereit, sodass Sie sich ganz nach Lust und Laune bedienen können – ganz entspannt im Bademantel, während Sie zwischen Sauna, Schwimmen, Massagen und Relaxen hin und her wechseln.
Genießen Sie die entspannte Atmosphäre und gönnen Sie sich eine süße Pause, die Körper und Geist verwöhnt. Ein perfekter Genuss für alle, die sich auch während ihres Wellness-Aufenthalts etwas Gutes tun möchten!
Unser Verwöhnmenü am Abend – Ein kulinarisches Erlebnis
(Bestandteil unserer Halbpension)
Genießen Sie am Abend unser täglich wechselndes 6-Gang-Schlemmer-Menü, das Sie mit einer Vielzahl an Köstlichkeiten verwöhnt. Wir bitten Sie, Ihren Platz zwischen 18:00 und 20:00 Uhr im Restaurant einzunehmen, um das Abendessen in entspannter Atmosphäre zu genießen.
Unser Menü beginnt mit einer raffinierten Vorspeise, gefolgt von einer warmen Suppe. Eine bunte Salatauswahl vom Buffet sorgt für die perfekte Ergänzung. Zum Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen drei köstlichen Hauptgerichten, die Ihren Geschmack auf besondere Weise ansprechen werden. Abgerundet wird das Menü mit einem süßen Dessert und einem Käsebrett.
Lassen Sie sich von unserem Abendmenü verzaubern und genießen Sie jeden Bissen in vollen Zügen!
Unsere Hotelbar, Kaminhalle & Wintergarten – Der perfekte Ort für jeden Moment
Lassen Sie den Tag stilvoll ausklingen in unserer Hotelbar, genießen Sie einen edlen Digestif oder stoßen Sie mit einem erfrischenden Aperitif in unserem exklusiven Wintergarten an. Besonders im Winter erwartet Sie in unserer Kaminhalle eine ganz besondere Atmosphäre: Am prasselnden Feuer können Sie den Abend entspannt und gemütlich ausklingen lassen.
Unsere Bar hat täglich von 09:00 bis 23:30 Uhr geöffnet und bietet eine vielseitige Auswahl an Getränken und Köstlichkeiten, die keine Wünsche offenlässt. Von klassischen Cocktails bis hin zu erlesenen Weinen aus regionalen, nationalen und internationalen Anbaugebieten – hier finden Sie für jeden Geschmack das passende Getränk.
Ob für einen ruhigen Moment alleine, eine gesellige Runde oder einen romantischen Abend zu zweit – in unseren gemütlichen Bereichen können Sie sich zurücklehnen und die entspannte Atmosphäre genießen. Wir sorgen dafür, dass jeder Moment bei uns unvergesslich wird.
Individuelle Wünsche
Sollten Sie an einem Abend unser Verwöhnmenü nicht wünschen, haben Sie die Möglichkeit, dieses abzustellen. Zudem bieten wir Ihnen auf Vorbestellung ein besonderes Highlight: Entrecôte Double, am Tisch für Sie tranchiert und serviert mit Gemüse, zweierlei Saucen und Pommes Dauphine – ein kulinarischer Genuss der Extraklasse.
Bitte haben Sie Verständnis, dass unser Halbpensions-Menü im Sommer ausschließlich im Restaurant serviert wird und nicht auf der Terrasse, um die Qualität und das Erlebnis bestmöglich zu gewährleisten.
Allergien & Unverträglichkeiten
Um Ihnen ein unvergessliches und sicheres kulinarisches Erlebnis zu bieten, bitten wir Sie, uns vor Ihrer Anreise über Allergien, Essenswünsche oder besondere Ernährungsweisen zu informieren. Kurzfristige oder unangemeldete Änderungen können wir leider nicht berücksichtigen. Trotz größter Sorgfalt können Spuren von Allergenen nicht vollständig ausgeschlossen werden. Je nach Aufwand behalten wir uns das Recht vor, einen Aufpreis zu erheben.
Verwendung frischer, lokal produzierter Zutaten
Gerichte, die sich nach den Jahreszeiten richten
Fokus auf umweltfreundliche und ressourcenschonende Produktion
Direkter Bezug zu heimischen Bauern und Lieferanten
Kombination aus klassischen Rezepten und modernen Interpretationen
Nutzung von regionalen Zutaten für einzigartige Geschmackserlebnisse
In unserer Küche legen wir besonderen Wert auf Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit.
Wir beziehen frische Zutaten direkt aus der Umgebung und nutzen die Vielfalt der heimischen Erzeugnisse, um Ihnen Gerichte zu servieren, die sowohl im Einklang mit der Natur als auch mit den Jahreszeiten stehen. Unsere Philosophie ist es, den Geschmack der Region in seiner besten Form zu präsentieren und gleichzeitig umweltbewusst und nachhaltig zu handeln. So können Sie sicher sein, dass jedes Gericht nicht nur köstlich, sondern auch verantwortungsbewusst zubereitet ist.
